Rezept: Zuckerteig Grundrezept

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.46 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Mehl	ca. 0.36 €
100 g	Zucker	ca. 0.15 €
1 Prise(n)	Salz	ca. 0.00 €
1 TL	Zitronen-Essenz
3	Eier	ca. 0.77 €
125 g	Butter	ca. 1.25 €

Zubereitung:

Mehl in eine große Schüssel sieben. Eine Vertiefung anbringen. Zucker, Salz, Zitronen-Essenz und verquirlte Eier hineingeben und das Ganze gut mischen. In Flocken geschnittene Butter beigeben und rasch zu einem festen Teig kneten. 60 Minuten kühl ruhen lassen.

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(*) Die Zubereitung von Zuckerteig Grundrezept erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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