Rezept: Cleopatra’s Linsensüppchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 150 g | Möhre | ca. 0.11 € |
| 1 | Frühlingszwiebeln | ca. 0.07 € |
| 1 EL | Sesamöl | ca. 0.19 € |
| 50 g | Cashewkerne | ca. 0.93 € |
| 500 ml | Wasser | ca. 0.01 € |
| 1 Pack. | MAGGI Intern. Spezialität - Türkische Linsensuppe | |
| 100 ml | Sahne | ca. 0.55 € |
| 1 TL | Kokosflocken | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
Möhre putzen, waschen, schälen und in sehr feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. In einem Topf Sesamöl heiß werden lassen. Möhren ca. 10 Minuten darin dünsten. Frühlingszwiebel und Cashewkerne zufügen und kurz mitdünsten. Wasser zugießen. Türkische Linsensuppe einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr 3 Minuten kochen. Dabei gelegentlich umrühren. Sahne mit Kokosflocken steifschlagen. Die Suppe in Tellern anrichten und mit der Kokos-Sahne garniert servieren.
Pro Portion ca.: 504 kcal Pro Portion ca.: 2109 kJoule Eiweiß: 13 Gramm Fett: 37 Gramm Kohlenhydrate: 30 Gramm Broteinheiten: BE Anzurechnen: Gramm Zubereitungszeit ca.: Minuten Garzeit ca.: Minuten Ruhe-/Marinierzeit ca.: Sonstiges:
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