Rezept: Gemüsepuffer #2

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Kosten Rezept: 3.34 € Kosten Portion: 0.84 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

750 g	Kartoffeln	ca. 1.00 €
250 g	Möhren	ca. 0.19 €
250 g	Zucchini	ca. 1.00 €
3	Eier	ca. 0.77 €
100 g	Roggenmehl - Type 1150	ca. 0.18 €
4 EL	Kernige Haferflocken	ca. 0.09 €
	Vollmeersalz	ca. 0.01 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
6 EL	Öl	ca. 0.10 €

Zubereitung:

Kartoffeln und Möhren waschen, schälen. Zucchini putzen, waschen. Gemüse und Kartoffeln grob raspeln. Eier, Mehl und Haferflocken untermischen. Abschmecken. Aus dem Teig im heißen Öl portionsweise 12 kleine Puffer ca. 6 Minuten braten.

Dazu: Kräuterquark-Soße und Feldsalat.

Pro Person ca. 500 kcal (2100 kJ) Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten .

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Gemüsepuffer #2 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Haferflocken kernig * Kartoffeln (festkochend) * Möhren (Karotten) * Meersalz * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Roggenmehl Type 1150 * Zucchini - grün

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