Rezept: Buttermilch Auflauf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 5.83 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.95 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Eigelb | ca. 0.17 € |
| 50 g | Zucker | ca. 0.07 € |
| 1 Pack. | Vanillinzucker | ca. 0.02 € |
| 0.25 l | Buttermilch | ca. 0.40 € |
| 0.125 l | Sahne | ca. 0.68 € |
| 75 g | Mehl | ca. 0.11 € |
| 1 TL | Backpulver | ca. 0.01 € |
| 1 Pack. | Vanillepuddingpulver | ca. 0.10 € |
| 50 g | Rosinen | ca. 0.28 € |
| 50 g | Mandeln, gehackt | ca. 0.28 € |
| 2 | Eiweiß | ca. 0.17 € |
| Margarine - zum Einfetten |
Zubereitung:
Eigelb schaumig schlagen. Nach und nach Vanillinzucker und Zucker zugeben. Buttermilch mit Sahne mischen. Mehl, Backpulver und Puddingpulver auch mischen. Abwechselnd Flüssigkeit und Mehlmischung in die Eigelbmasse rühren. Jetzt kommen Rosinen und Mandeln rein. Eiweiß steif schlagen. Locker unterheben. In eine gefettete, feuerfeste Form geben. In den vorgeheizten Ofen schieben.
Backzeit: 60 Minuten
Elektroherd: 200 Grad Gasherd Stufe 4
Heiss servieren.
Vorbereitung 20 Minuten
Zubereitung 65 Minuten
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