Rezept: Buttermilch-Kräutersuppe
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.15 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 l | Buttermilch | ca. 1.58 € |
| 1 | Salatgurke | ca. 0.95 € |
| 1 | Saurer Apfel | |
| 50 g | Nüsse - gehackt | ca. 1.00 € |
| 5 EL | Zitronensaft | ca. 0.18 € |
| Kräuter - frischgehackt, .B. Schnittlauch, Petersilie | ||
| Kräutersalz | ||
| Apfeldicksaft | ||
| Hefeflocken | ||
| Meerrettich - bei Bedarf |
Zubereitung:
Gurke und Apfel grob raspeln und zusammen mit den anderen Zutaten in die Buttermilch einrühren. Abschmecken und kühl servieren.
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