Rezept: Glasierte Äpfel mit Mokka-Sahne-Sauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.89 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.89 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Äpfel: z.B. Granny Smith | |
| nicht entkernt | ||
| 60 ml | Apfelsaft | ca. 0.04 € |
| 60 g | Honig | ca. 0.26 € |
| 3 EL | Butter | ca. 0.24 € |
| 1 TL | Piment, gemahlen | ca. 0.13 € |
| 60 ml | Mokka - gebrüht | |
| 3 EL | Schlagsahne | ca. 0.25 € |
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 C vorheizen. Die geschälten Äpfel in eine flache Backform legen. In einem kleinen Topf Apfelsaft, Honig, Butter, Piment und Mokka vermischen. Erhitzen, bis die Butter schmilzt, dabei ab und zu umrühren. Die Mischung über die Äpfel gießen und 50 Minuten backen, dabei die Flüssigkeit alle 10 bis 15 Minuten über die Äpfel in der Backform schöpfen. Wenn die Äpfel mürbe und glasiert sind, aus der Form nehmen und auf eine Platte legen oder auf Teller- verteilen; beiseite stellen und warmhalten. Die Sahne mit der Flüssigkeit in der Backform mischen und warm über die Äpfel gießen.
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