Rezept: Heidelbeer-Nocken
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.47 Sterne von 15 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.7 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 750 g | Heidel-/Blaubeeren | |
| gut verlesen, gewaschen | ||
| 750 g | Mehl - gesiebt | ca. 0.49 € |
| 1 Pack. | Backpulver | ca. 0.03 € |
| 2 | Eier | ca. 0.34 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| Milch - heiß f. einen | ||
| halbfesten Teig | ||
| Fett z. Fritieren | ||
| Zucker ODER | ||
| Vanillezucker z. Bestreuen |
Zubereitung:
Aus Mehl, Backpulver, Eiern, Salz und der heißen Milch stellt man einen halbfesten Teig her, unter den dann die gut verlesenen und gewaschenen Heidelbeeren gemischt werden. Man bäckt nun in einer Pfanne (WOK oder Fritteuse) mit heißem Fett große Nocken, die man mit einem Esslöffel aus dem Teig heraussticht. Die Nocken gehen sehr schön auf; sie werden auf beiden Seiten goldbraun gebacken, mit etwas Zucker oder Vanillezucker überstreut und noch warm als Mehlspeise aufgetragen oder erkaltet zum Kaffee gegeben.
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