Rezept: Cafe a l’orange

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Durchschnitt: 7.63 Sterne von 27 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.33 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Portion:

1	Orange	ca. 0.29 €
0.125 l	heisser starker Kaffee
5 cl	Cognac	ca. 0.93 €
2 EL	geschlagene Sahne	ca. 0.16 €
1 TL	Orangenlikör	ca. 0.07 €

Zubereitung:

Die Orange spiralförmig schälen. Ein Stück Orangenschale sehr fein hacken. Einen Tl. gehackte Schale in einer Tasse mit dem Cognac übergießen. einige Minuten ziehen lassen. Kaffee schwach süßen und in die Tasse füllen. Die gesüßte Schlagsahne mit dem Likör vermischen und auf den Kaffee geben. Mit etwas Kaffeepulver bestreuen und mit der Orangenspirale dekorieren.

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(*) Die Zubereitung von Cafe a l’orange erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Cognac V.S. 40% Vol. * Orangen * Orangenlikör Cordon Jaune 40% Vol. * Schlagsahne

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