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Krautsalat mit Weintrauben

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Durchschnitt: 7.42 Sterne von 43 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~3.80 €
Kosten Portion: ~0.95 €Kosten Rezept: ~4.98 €
Kosten Portion: ~1.25 €Kosten Rezept: ~4.90 €
Kosten Portion: ~1.23 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Weißkohl ca. 0.49 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Weißweinessig ca. 0.26 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

2 EL Öl ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €

250 g Trauben - grün und/oder blau ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

2 EL Walnusskerne - gehackt ca. 0.45 € ca. 0.51 € ca. 0.51 €

4 EL saure Sahne ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

1 Zitrone - unbehandelt - den Saft davon ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

2 EL Petersilie - gehackt ca. 0.30 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

2 Prise(n) Kümmel - gemahlen ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Cayennepfeffer ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

Zubereitung:

Den Weißkohl fein hobeln, kurz waschen und abtropfen lassen. Mit Salz, Essig und Öl mischen. Mit den Händen durcharbeiten, bis das Kraut geschmeidig wird. Die Trauben waschen, von den Stielen zupfen, evtl. entkernen und dann mit den gehackten Walnüssen zum Kraut geben.

Für die Marinade Sauerrahm, Zitronensaft, Petersilie und Gewürze verrühren. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Krautsalat mit Weintrauben werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Krautsalat mit Weintrauben Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Krautsalat mit Weintrauben erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.