Rezept: Orientalische Creme
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.42 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 0.5 l | Milch - lauwarm | ca. 0.58 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 | Orangenschale, klein | |
| 2 EL | Zucker | ca. 0.05 € |
| 1 Pack. | Vanillepuddingpulver* | ca. 0.10 € |
| 2 | Eigelb - bis Hälfte mehr, getrennt | |
| 50 g | Haselnüsse - grobgehackt | ca. 1.00 € |
| 50 g | Datteln o. Feigen | ca. 0.25 € |
| 50 g | Bananen, getrocknet | |
| 50 g | Zitronat | ca. 0.30 € |
| 1 EL | Suppenmakronen | |
| 1 EL | Rum | ca. 0.12 € |
| 50 g | Bitter-Schokolade | ca. 0.38 € |
Zubereitung:
* Vanillepuddingpulver kann je nach Geschmack gegen Sahne-, Mandel-, Zitronen- oder Bananenpuddingpulver ausgetauscht werden. Schneiden Sie alle Früchte in feine Würfel, begießen Sie sie mit Rum, und lassen Sie sie eine Weile stehen. In der Zwischenzeit kochen Sie mit der Orangenschale nach Vorschrift einen Vanillepudding, rühren ihn mit Eigelb ab, lassen Sie ihn unter Rühren fast erkalten. Danach vermischen Sie die Masse mit gehackten Nüssen, den geschnittenen Früchten und Suppenmakronen, geben die gewürfelte Schokolade und den gesteiften Eischnee darunter, füllen die Masse in eine Glasschüssel und verzieren sie mit ganz dünnen Zitronatscheiben.
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