Rezept: Quark-Erdbeer-Speise mit Haferflocken
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.18 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.03 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 20 g | Butter | ca. 0.20 € |
| 60 g | Zucker | ca. 0.09 € |
| 60 g | Blütenzarte Köllnflocken | |
| 250 g | Erdbeeren | ca. 2.25 € |
| 250 g | Sahnequark | ca. 1.09 € |
| 1 kl. | Zitrone - Saft davon | |
| Zucker - nach Geschmack | ||
| 1 Pack. | Erdbeereis |
Zubereitung:
Butter, Zucker und Haferflocken in einer Pfanne unter Rühren goldbraun werden lassen. Zum Abkühlen auf ein Backblech schütten. Erdbeeren waschen, entstielen und pürrieren. Einige zum Verzieren zur Seite stellen. Das Erdbeerpürree mit Quark und Zitronensaft verrühren und mit Zucker abschmecken. Die Röstflocken unterheben. Je 1-2 Kugeln Erdbeereis in ein Schälchen geben, darüber den Erdbeerquark. Mit den zurückbehaltenen Erdbeeren garnieren.
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