Rezept: Reis mit 3 Meeresalgen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.93 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

200 g	Langkorn-Reis (vorbehandelt)
1	Zwiebel	ca. 0.13 €
50 g	Butter	ca. 0.50 €
350 ml	Wasser	ca. 0.00 €
30 g	Butter	ca. 0.30 €
5 g	Wakamé

Zubereitung:

Algen (ohne quellen) etwas zerkleinern. Zwiebel kleinhacken, in Butter glasig dünsten und die Algen dazugeben. 1 - Minuten ziehenlassen und den Reis zufügen. Vorsichtig mischen und mit Wasser auffüllen. Zum Kochen bringen. Zugedeckt im Backofen 18 Minuten bei 200oC garen (der Reis soll absolut trocken sein). Nach dem Garen Butter auf den Reis geben, nicht vermischen. Reis 10 Minuten zugedeckt stehen lassen. Vor dem Servieren den Reis mit einer Gabel vorsichtig unterheben. Eignet sich als Beilage zu Fisch- oder Fleischgerichten oder alleine als kalorienarme Mahlzeit.

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(*) Die Zubereitung von Reis mit 3 Meeresalgen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Wasser * Zwiebeln

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