Rezept: Rumpsteak Auflauf mit Gorgonzola
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
500 g | Rumpsteak | ca. 21.00 € |
500 g | Gorgonzola | ca. 6.48 € |
250 g | Dünne Bandnudeln | ca. 0.65 € |
1 Becher | TK-Blattspinat | |
1 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Die Nudeln kochen und gut abschrecken, damit sie nicht kleben. Das Steak in 2-3 cm große Würfel schneiden. In der Pfanne kurz und scharf anbraten, pfeffern und salzen. Nicht durchbraten sonst werden sie später zu trocken. Eine Auflaufform gut einfetten. Dann in folgender Reihenfolge befüllen. 1. Lage Nudeln 2. Lage Blattspinat Eine feingehackte oder gepresste Knoblauchzehe zum Blattspinat geben. 3. Lage Steak 4. Lage Gorgonzola Den Auflauf bei 180 C für ca. 20 min in den Ofen.
Hinweise: Der Knoblauch kann auch weggelassen werden. Die Menge Gorgonzola erscheint etwas viel ist aber erforderlich, damit er da ganze Gericht durchzieht. Er sollte ungefähr fingerdick den Auflauf bedecken. Wenn die Zutaten in der Auflaufform (Nudeln und Steak) noch warm sind verkürzt sich die Zeit für das Überbacken. Dieser Auflauf eignet sich gut wenn Gäste eingeladen sind, und man nicht lange in der Küche stehen möchte. Er lässt sich schon am Vormittag vorbereiten und braucht nur noch in den Ofen geschoben werden.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Buttermilchwaffeln mit Kirschsoße 4 Portionen Preise: Discount: 2.94 € EU-Bio: 10.74 € Demeter: 11.00 € Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig bereiten. Die Buttermilchmenge so dosieren, daß ein dickflüssiger Teig entsteht. Waffeln backen. Für die Soße | |
Mariniertes Gemüse nach Andreas Wojta 1 Rezept Preise: Discount: 4.46 € EU-Bio: 5.36 € Demeter: 5.40 € Gemüse waschen, putzen und in beliebige Stücke schneiden und mit den oben genannten Zutaten marinieren. Dieses Gericht ist sehr einfach und unkompliziert in | |
Tempura mit Melde und Brennnesseln 1 Rezept Preise: Discount: 0.86 € EU-Bio: 1.03 € Demeter: 1.25 € Eine leckere Idee mit gesammelten Wildkräutern (oder "Beifang" aus dem Gemüsegarten) eine schmackhafte Vorspeise zu zaubern. Neben Melde und Brennnesseln eignet | |
Panierter Tofu auf Karottensalat 1 Rezept Preise: Discount: 5.43 € EU-Bio: 6.10 € Demeter: 6.12 € Tofu in ein wenig Mehl, Ei und Brösel wenden und anbraten. Die Karotten schälen, raspeln mit etwas Sojasauce würzen, etwas Olivenöl und frische Kräuter | |
Adriatischer Tomatensalat 1 Rezept Preise: Discount: 5.06 € EU-Bio: 5.94 € Demeter: 6.25 € Die Menge der Zutaten ist für 6 bis 8 Personen gedacht. Tomaten waschen, putzen und kleinschneiden, Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden, alles zusammen |