Rezept: Sauermilchspeise mit Früchten

Bild: Sauermilchspeise mit FrÃ¼chten - Zutaten

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Kosten Rezept: 3.61 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

0.5 l	Sauermilch	ca. 0.79 €
2 EL	saure Sahne	ca. 0.19 €
2 EL	Zucker	ca. 0.05 €
4 Blatt	Gelatine - rot	ca. 0.59 €
2 EL	heißes Wasser - evtl. die Hälfte mehr	ca. 0.00 €
250 g	Stachelbeeren - oder andere Früchte	ca. 1.72 €
1 Handvoll	Mandelsplitter	ca. 0.40 €

Zubereitung:

Sauermilch mit Sahne und Zucker gut verquirlen.

Gelatine einweichen, ausdrücken und in heißem Wasser auflösen, unter die Sauermilch rühren und so lange mit dem Schneebesen schlagen, bis die Masse schaumig, ja fast steif ist.

Die Sauermilchspeise in eine Schüssel füllen, mit Obst belegen und Mandelsplitter darüberstreuen.

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(*) Die Zubereitung von Sauermilchspeise mit Früchten erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Dickmilch * Gelatine - Blatt - rot * Mandeln - Stifte * Schmand * Stachelbeeren * Wasser * Zucker - Raffinade

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Rezept: Sauermilchspeise mit Früchten

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