Rezept: Schinken-Graupentopf

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.98 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

500 g	Rollschinken
1 l	Wasser	ca. 0.01 €
5	Möhren	ca. 0.43 €
2 Stange(n)	Lauch/Porree	ca. 1.19 €
kl.	Petersilienwurzel
	Sellerie - alles kleingeschnitten
500 g	Graupen - gekocht	ca. 1.10 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Oregano	ca. 0.29 €
	Knoblauchpulver

Zubereitung:

Rollschinken 15 Minuten lang in Wasser kochen, dann herausnehmen und in kleine Würfel schneiden. Möhren, Lauch/Porree, etwas Petersilienwurzel und Sellerie kleinschneiden, mit den Schinkenwürfeln in die Brühe geben, das Gemüse weichkochen. Extra gekochte Graupen hinzufügen. Das Gericht mit Pfeffer, Oregano und etwas Knoblauchpulver abschmecken.

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(*) Die Zubereitung von Schinken-Graupentopf erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Graupen * Knoblauchpulver * Möhren (Karotten) * Oregano - getrocknet * Petersilienwurzel * Pfeffer schwarz - ganz * Porree (Lauch) * Wasser

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