Rezept: Schoko auf Kokos
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 Pack. | Schokoladen-Puddingpulver | |
| 40 g | Zucker, knapp | |
| 350 ml | Milch - (1) | ca. 0.33 € |
| 100 g | Schlagsahne - (1) | ca. 0.55 € |
| 1 Dose(n) | Ananasstücke a.d.D. - Abtropfgewicht | |
| 1 TL | Speisestärke - knapp | ca. 0.01 € |
| 150 ml | Milch - (2) | ca. 0.14 € |
| 150 g | Schlagsahne - (2) | ca. 0.82 € |
| 100 g | Kuvertüre | ca. 0.35 € |
| 40 g | Kokosraspeln | ca. 0.19 € |
Zubereitung:
Puddingpulver mit Zucker mischen, mit 4-6EL von der Milch(1) glattrühren. Übrige Milch(1) mit Sahne (1) zum Kochen bringen, vom Herd nehmen. Puddingpulver zufügen, unter Rühren 1x aufkochen lassen. Ananas sehr feinschneiden (etwas zum Garnieren zurücklassen), unter den Pudding heben, in eine kalt ausgespülte Sturzform füllen, mindestens 4 Stunden kaltstellen. Pudding auf eine Platte stürzen, mit übriger Ananas garnieren. Mit Kokossoße servieren. Für die Soße: Speisestärke mit 3EL von der Milch (2) glattrühren. Übrige Milch (2) mit Sahne (2) zum Kochen bringen, Stärke einrühren, 1x aufkochen lassen. Kuvertüre kleinschneiden, zufügen, schmelzen lassen. Kokosraspeln unterrühren, kaltstellen.
:Pro Person ca. : 614 kcal :Pro Person ca. : 2571 kJoule
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