Rezept: Schokoladenfondü mit Parfum
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.38 Sterne von 21 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.91 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 250 ml | Sahne | ca. 1.36 € |
| 2 Pack. | a 100g Feinbitterschokolade | |
| 2 EL | Quittengelee | |
| 1 EL | Rum | ca. 0.12 € |
| Zwetschgen | ||
| gr. | Blaü Trauben - halbiert | |
| Apfelstückchen | ||
| Weißbrot | ||
Variante 1 (statt Quittenmarmelade+Rum) | ||
| Orangenmarmelade | ||
| Whisky | ||
Variante 2 (statt Quittenmarmelade+Rum) | ||
| Johannisbeergelee | ||
| Kirschwasser | ||
Variante 3 (statt Quittenmarmelade+Rum) | ||
| Sauerkirschmarmelade | ||
| Cherry Brandy | ||
Zubereitung:
Die Sahne erwärmen, die kleingebrochene Schokolade dazugeben und unter Rühren zum Schmelzen bringen. Dann das Gelee einrühren, bis es sich gelöst hat. Mit dem Rum parfümieren. Schmeckt am besten aufgetunkt mit halbierten festfleischigen Zwetschgen, halbierten großen blauen Trauben, Apfelstückchen oder Weißbrot. VARIANTEN: Statt mit Quittengelee plus Rum mit bitterer Orangenmarmelade plus Whisky, mit herbem Johannisbeergelee plus Kirschwasser, mit Sauerkirschmarmelade plus Cherry Brandy zubereiten.
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