Rezept: Schokoladenmousse mit süßsauren Backpflaumen

Bild: Schokoladenmousse mit sÃ¼sssauren Backpflaumen - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.59 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

200 g	Backpflaumen	ca. 1.80 €
1 Pack.	Paradiescreme Schokolade	ca. 0.87 €
1 Spritzer	Aceto Balsamico - (Balsamessig)	ca. 0.00 €
	Kräuter der Provence
	Minze
	Rotwein
	Zucker

Zubereitung:

Die Paradiescreme nach Anweisung zubereiten und in ein Glas füllen. Mit Minze garnieren. Eine Handvoll Pflaumen in Rotwein, Zucker und Kräutern der Provence einkochen lassen. Zum Schluss einen Schuss Balsamico dazugeben. Das Ganze mit der Paradiescreme servieren.

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(*) Die Zubereitung von Schokoladenmousse mit süßsauren Backpflaumen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Balsamessig * Französischer Landrotwein * Kalifornische Trockenpflaumen * Kräuter der Provence - getrocknet * Minze - Pfefferminze - Bund * Paradiescreme - Schokolade * Zucker - Raffinade

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