Rezept: Spaghetti Amatrice
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.88 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Zwiebel | ca. 0.13 € |
| 125 g | Ungeräucherter Speck | ca. 0.61 € |
| 1 kl. | Dose ungeschälte Tomaten | |
| 4 EL | Olivenöl | ca. 0.31 € |
| 0.125 l | Weißwein - trocken | ca. 0.44 € |
| 0.5 | Rote Pfefferschote - Menge n. Geschmack | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 500 g | Spaghetti | ca. 0.99 € |
| 50 g | Pecorino, gerieben | ca. 1.00 € |
Zubereitung:
Die Zwiebel fein hacken. Den Speck grob würfeln. Die geschälten Tomaten pürieren. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel kurz andünsten. Den Speck dazugeben und anbraten. Mit dem Weißwein ablöschen. Die fein gehackte Pfefferschote dazugeben. Die Tomaten darunterrühren, salzen und zugedeckt bei geringer Hitze etwa 20 Minuten leicht kochen lassen. In der Zwischenzeit die Spaghetti al dente kochen, anschließend absieben. In eine Schüssel füllen, die Sauce darübergeben und mit den Pecorino bestreuen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Gabelspaghetti mit Zucchini 4 Portionen Preise: Discount: 4.44 € EU-Bio: 5.22 € Demeter: 5.46 € Die Gabelspaghetti in reichlich Salzwasser in 5-7 Minuten al dente kochen und in ein Sieb zum Abtropfen schütten. In der Zwischenzeit die Butter in einer |
 | Tiroler Makronen 1 Rezept Preise: Discount: 4.93 € EU-Bio: 5.27 € Demeter: 5.29 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ca. 30 Makronen. Den Backofen auf 160°C vorheizen, ein Blech befeuchten und mit Backpapier belegen. Für die |
 | Joghurt mit Aubergine - Baigan Raita 6 Portionen Preise: Discount: 1.52 € EU-Bio: 1.65 € Demeter: 2.41 € Öl in einem Karai (das indische Pendant zum chinesischen Wok) erhitzen und die Auberginenstücke schmoren, bis sie braun sind. Abtropfen lassen. Joghurt in |
 | Überbackener Buchweizen mit Tomaten 1 Rezept Preise: Discount: 6.00 € EU-Bio: 6.42 € Demeter: 6.59 € Buchweizen in der Hälfte der Butter in einem Topf anrösten. Heiße Brühe, Kurkuma, Thymian und Majoran zufügen. Im geschlossenen Topf bei kleiner Hitze 15 |
 | Marmorkuchen mit Birnen 1 Rezept Preise: Discount: 6.05 € EU-Bio: 6.16 € Demeter: 7.29 € Weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier zufügen. Mehl mit dem Backpulver mischen und darunterheben. 2/3 des Teiges abnehmen und |
