Rezept: Zucchini-Fetakäse-Gratin
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 kg | Zucchini | ca. 1.69 € |
| 350 g | Gemüsezwiebel, ca. | ca. 0.32 € |
| 600 g | Fleischtomaten | ca. 0.53 € |
| 2 EL | Olivenöl - (1) | ca. 0.26 € |
| 2 EL | Olivenöl - (2) | ca. 0.26 € |
| 1 EL | Olivenöl - (3) | ca. 0.13 € |
| Jodsalz | ca. 0.00 € | |
| 3 TL | Kräuter der Provence | |
| 200 g | Fetakäse in Folie oder - Salzlake | ca. 1.43 € |
Zubereitung:
Zucchini waschen, Blütenansatz und Enden abschneiden und längs in feine Streifen schneiden. Gemüsezwiebel abpellen, vierteln und in Streifen schneiden. Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, kalt abschrecken und die Schale abziehen. Tomaten in Stücke schneiden. Zucchini in Olivenöl (1) ca. 15 Minuten braten, salzen und in eine Auflaufform geben. Zwiebel mit Kräutern der Provence in Olivenöl (2) glasig dünsten. Tomaten hinzugeben und die Flüssigkeit etwas einkochen lassen. Die Tomaten-Zwiebel-Mischung mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Zucchinis schichten. Fetakäse in Scheiben schneiden und den Auflauf damit belegen. Restliches Olivenöl (3) über das Gratin träufeln und im vorgeheizten Backofen (E:180oC; U:160oC) ca. 20 Minuten überbacken.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Zamglegte Knödel 4 Portionen Preise: Discount: 2.51 € EU-Bio: 2.76 € Demeter: 3.13 € Auf hochdeutsch würden sie wohl gefaltete oder zusammengelegte Knödel heißen. Je nach Größe der Teigquadrate kommen sie aber eher den italienischen Ravioli |
 | Buchweizentorte ohne Ei 1 Rezept Preise: Discount: 8.33 € EU-Bio: 8.76 € Demeter: 8.39 € Buchweizen ist glutenfrei und daher bei Allergien unter anderem gegen Weizen, Roggen, Dinkel, Triticale etc. angesagt. Orangeat, Zitronat und Rosinen in Wasser |
 | Aal in Dillsoße 4 Portionen Preise: Discount: 43.11 € EU-Bio: 43.03 € Demeter: 43.20 € Aal in Dillsoße ist ein klassisches deutsches Fischgericht. Aal ausnehmen, säubern, in Stücke schneiden, salzen. Geschälte Zwiebel in Scheiben schneiden. |
 | Oatcakes - Schottische Haferguetzli 1 Rezept Preise: Discount: 0.92 € EU-Bio: 0.83 € Demeter: 0.85 € In Schottland werden Oatcakes mit Räucherlachs und Creme fraiche, gesalzener Butter, Crowdie, einem schottischen Hüttenkäse oder mit Honigschinken serviert. Das |
 | Grüne Nudeln mit Thunfischsoße 4 Portionen Preise: Discount: 6.00 € EU-Bio: 6.05 € Demeter: 6.26 € Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. Für die Soße Zwiebel- und Knoblauchwürfel im heißen Öl glasig dünsten. Thunfisch mit |
