Rezept: Champignons-Salat mit Frischkäse-Sauce

Bild: Champignons-Salat mit FrischkÃ¤se-Sauce - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.68 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

300 g	Weiße Champignons	ca. 1.72 €
1 kl.	Pckg. Doppelrahm-Frischkäse
200 ml	Sahne	ca. 1.09 €
	Salz, Pfeffer a.d.M.	ca. 0.02 €
1 Bund	Schnittlauch	ca. 0.36 €
3 EL	Frischer Estragon	ca. 0.48 €

Zubereitung:

Champignons waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Auf einem flachen Teller schuppenartig anrichten.

Frischkäse mit einer Gabel zerdrücken. Mit Sahne, Salz, Pfeffer, feingeschnittenem Schnittlauch und Estragon verrühren. Dressing über den Salat gießen.

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(*) Die Zubereitung von Champignons-Salat mit Frischkäse-Sauce erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Champignons frisch - weiß * Estragon - frisch * Frischkäse - Doppelrahm - natur * Salz und Pfeffer * Schlagsahne * Schnittlauch - frisch

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