Rezept: Kater: Saures Gurkengemüse

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.58 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

300 g	Frühstücksspeck	ca. 3.87 €
1 kl.	Glas Senfgurken
1 kl.	Glas Perlzwiebeln
1 kl.	Glas Paprika
1 Becher	Saure Sahne	ca. 0.44 €
1 Becher	Joghurt	ca. 0.12 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
DAZU
	Rindfleisch

Zubereitung:

Speck anbraten, Senfgurken in Würfel schneiden, Perlzwiebeln, Paprika abgetropft dazugeben und mitschmoren lassen. Saure Sahne und Joghurt dazugeben und einkochen lassen. Mit Pfeffer abschmecken.

Schmeckt gut zu gekochtem Rindfleisch.

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(*) Die Zubereitung von Kater: Saures Gurkengemüse erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Frühstücksspeck / Bacon * Gewürzgurken - Senfgurken * Kremiger Jogurt 3,5% * Perlzwiebeln - Konserve * Pfeffer schwarz - ganz * Rindfleisch - allgemein * Sauerrahm

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