Rezept: Kernige Kokosmakronen

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Kosten Rezept: 1.55 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

4	Eiweiß	ca. 0.34 €
250 g	Zucker	ca. 0.37 €
1 Pack.	Vanillezucker	ca. 0.33 €
1 Prise(n)	Jodsalz	ca. 0.00 €
200 g	Kokosraspeln	ca. 0.95 €
100 g	Haferflocken - kernig	ca. 0.23 €

Zubereitung:

Menge mit 100g Kernige Haferflocken ausreichend für 80 Stück.

Eiweiß steifschlagen. Nach und nach Zucker und Jodsalz dazugeben. Weiterschlagen, bis sich die Zuckerkristalle aufgelöst haben. Kokosraspeln und Haferflocken unterhben. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Bei 140-160øC etwa 20 Minuten backen.

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(*) Die Zubereitung von Kernige Kokosmakronen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - halb * Haferflocken kernig * Kokosraspeln gemahlen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Vanillezucker - echt - Päckchen * Zucker - Raffinade

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