Rezept: Rindfleischtopf mit Kraut
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 400 g | Rindergulasch | ca. 3.03 € |
| 2 EL | Butterschmalz | ca. 0.31 € |
| 1 mittelgr. | Zwiebel | ca. 0.13 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| efwas Fleischbrühe (aus Instantpulver) | ||
| Salz | ||
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ||
| Paprikapulver, edelsüß | ||
| 580 g | Rotkraut (aus der Dose) |
Zubereitung:
Fleisch waschen und trockentupfen. In einem Topf das Butterschmalz erhitzen und darin das Gulasch von allen Seiten scharf anbraten. Inzwischen die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und beides würfeln. Die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch und der Fleischbrühe zum Gulasch geben und es zugedeckt etwa 1 Stunde bei mittlerer Hitze schmoren lassen. Gelegentlich umrühren und eventuell etwas Wasser nachgießen.
Das Gulasch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Das Rotkraut hinzufügen und das Ganze weitere 20 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze garen lassen. Den Rindfleischtopf zusammen mit Kartoffelpüree servieren.
Variation Wenn Sie das Rotkraut lieber separat zum Gulasch servieren möchten, kochen Sie das Rotkraut in einem Topf zusammen mit 150g Apfelspalten, 1 Esslöffel Kümmel und 150 ml Wasser unter gelegentlichem Umrühren etwa 10 bis 15 Minuten und schmecken es mit etwas Salz und Zucker ab. Eventuell etwas Wasser nachgießen und am Schluss etwas (1 Esslöffel Speisestärke mit Wasser verrühren) andicken.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Feine Kürbissuppe - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: 1.99 € EU-Bio: 3.10 € Demeter: 2.61 € Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. in der Brühe mit Weißweinessig, Nelke und Zimtstange etwa 35 Minuten weich dünsten. Nelke und |
 | Schlehen-Chutney - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: 1.57 € EU-Bio: 2.31 € Demeter: 2.31 € Schlehen zusammen mit Äpfeln und Apfelsaft weich kochen und passieren. Die übrigen Zutaten und ausgepressten Knoblauch zufügen und aufkochen. Zimtstange |
 | Reissalat mit Papaya 4 Portionen Preise: Discount: 7.32 € EU-Bio: 7.54 € Demeter: 8.44 € Zwiebeln und Knoblauch in feine Würfel schneiden. Papaya halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschaben, beiseite stellen. Chili in |
 | Kichernde Witwen 4 Portionen Preise: Discount: 2.49 € EU-Bio: 3.07 € Demeter: 3.15 € Das Sauerkraut gut auspressen und sehr klein schneiden. Den Sauerkrautsaft mit dem Natron oder Backpulver und dem Kichererbsenmehl gut verrühren und ca. 30 |
 | Laimer Kraut-und-Rüben-Kuchen 1 Rezept Preise: Discount: 6.42 € EU-Bio: 9.63 € Demeter: 9.89 € Wer´s fleischlos mag, läßt einfach den Speck weg und gibt vor dem Backen stattdessen geriebenen Emmentaler oder Gouda über den Kuchen. Weißkraut und Karotten |
