Rezept: Tiramisu (mit Honig)
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.41 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 EL | Moccapulver | |
| 200 ml | Wasser | ca. 0.00 € |
| 3 | Eier - aufgetrennt | ca. 0.77 € |
| 4 EL | Honig | ca. 0.57 € |
| 300 g | Mascarpone - ODER Creme fraiche | |
| 1 | Biskuitboden | ca. 1.79 € |
| 1 EL | Kakaopulver | ca. 0.06 € |
Zubereitung:
Moccapulver mit Wasser aufkochen, durch einen Filter geben und abkühlen lassen. Eigelb mit Honig schaumig schlagen und mit Mascarpone verrühren. Eiweiß steifschlagen und mit der Mascarponecreme verrühren. 1/3 in eine flache Schüssel füllen, mit dem Biskuitboden bedecken, mit dem kalten Mocca beträufeln, mit Kakaopulver bestäuben, die restliche Creme darübergeben, kaltstellen und mit Kakaopulver bestäuben.
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