Rezept: Würstchen im Speck-Käse-Mantel
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.3 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 750 g | Lauch | ca. 1.49 € |
| 0.125 l | Wasser | ca. 0.00 € |
| 1 EL | Butter | ca. 0.12 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 1 TL | Gemüsebrühe - (Instant) | ca. 0.05 € |
| 4 | Bockwürste | |
| 8 Scheibe(n) | Frühstücksspeck | ca. 2.06 € |
| 100 g | Goudakäse, am Stück |
Zubereitung:
Lauch putzen, waschen, in Stücke schneiden. Fett erhitzen, Lauch darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wasser angießen und aufkochen. Brühe einstreuen und alles 10 Minuten garen. Würstchen in heißem Wasser erwärmen. Herausnehmen und mit je 2 Speckscheiben umwickeln. Gouda in dicke Streifen schneiden. Würstchen längs einschneiden. Je einen Käsestreifen in die Einschnitte stecken. Unter dem heißen Grill oder im heißen Backofen (E-Herd 250 Grad, Gasherd Stufe 5) ca. 5 Minuten überbacken. Auf dem Lauch anrichten.
Dazu passt Kartoffelpürree. Getränketip: kühles Bier
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