Rezept: Würziger Orangensalat

Zubereitung:

Die schönen Orangen schälen und in Scheiben schneiden, diese würfeln. Schöne, feste Tomaten in dünne Scheiben schneiden und Zwiebeln sehr feinhacken. Die zwiebeln mit spanischem Olivenöl, einem Schuss Sherry, einer Prise Cayennepfeffer und Salz kräftig abschmecken und dieses Dressing über die gemischten Tomaten und Orangen gießen. Gut unterheben und eine halbe Stunde ziehenlassen. Mit Schnittlauch und Petersilie bestreuen, dazu gebutterten Toast servieren. Man kann diesen Salat aber auch in anderer Art anrichten. Jeder bedient sich selbst und bereitet den Salat an seinem Platz nach eigenem Geschmack zu. Statt des Sherrys nimmt man auch Brandy Carlos III als schmackhafte Würze.

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