Rezept: Chili Senza Carne
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.84 Sterne von 25 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.07 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 250 g | Naturreis | ca. 0.62 € |
| 1 | Zwiebel, gewürfelt | ca. 0.13 € |
| 1 | Knoblauchzehe - zerdrückt | ca. 0.09 € |
| 2 EL | Olivenöl | ca. 0.15 € |
| 1 EL | Tomatenmark | ca. 0.03 € |
| 1 Pack. | Pürierte oder 1 Dose - geschälte Tomaten | |
| 1 gr. | Dose Kidneybohnen | |
| Salz, Pfeffer nach Geschmack | ca. 0.02 € | |
| 0.5 TL | Rosenpaprika | ca. 0.06 € |
| etwas | Chilipulver | ca. 0.06 € |
| Evtl. Sojasauce | ||
| 4 EL | Gehackte Cashew-Nusse |
Zubereitung:
Den gewaschenen Reis mit der doppelten Menge Wasser aufkochen und auf kleiner Flamme ca. 40 Minuten garen. Den Reis erst salzen oder einen Brühwürfel untermischen, wenn er gar ist. Zwiebel und Knoblauch in Öl andünsten. Tomatenmark zufügen und unter ständigem Rühren kurz mitdünsten. Die Tomaten, die abgespülten Kidneybohnen sowie die Gewürze zufügen und evtl. mit Sojasauce würzen. Den Reis in eine eingeölte Tasse füllen, in die Tellermitte stürzen und das Chili um den Reis herum verteilen. Mit Cashewnüssen bestreuen. Dazu Blattsalat reichen.
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