Rezept: Chili-Relish

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.47 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1 kg	Gemischte Chilies; gehackt
4	Weiße Zwiebeln; in Ringe	ca. 0.20 €
1	Knoblauchknolle	ca. 0.09 €
5 dl	Sonnenblumenöl	ca. 1.99 €
150 ml	Tamarindensaft	ca. 0.00 €
50 g	Palmzucker; gerieben	ca. 0.38 €
Aufgeschnappt von

Zubereitung:

Chilies, Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden oder im Mixer zerkleinern. Öl beifügen, zwei bis 3 Stunden bei kleiner Hitze dick einkochen. Tamarindensaft und Palmzucker beifügen und eine Stunde weiterköcheln. In ein gut verschliessbares Einmachglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Zu Braten, Grillsachen o. ä. servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Chili-Relish Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Knoblauch * Palmzucker * Sonnenblumenöl * Tamarindensaft * Zwiebeln, weiß

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