Rezept: Chimichurri
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 18 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.91 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 2 Tasse(n) | Petersilie - nur die - Blätter | |
| 12 | Knoblauchzehen | ca. 0.46 € |
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 0.25 TL | schwarzer Pfeffer | ca. 0.02 € |
| 0.25 Tasse(n) | Essig oder Limettensaft | |
| 1 Tasse(n) | Olivenöl | ca. 1.60 € |
Zubereitung:
Dieses Dressing kann mit einer ganzen Reihe verschiedener Zutaten zubereitet werden: gerösteten roten Pfefferschoten, feingehackter Zwiebel, gehackter frischer Tomate oder eine Handvoll frischer gehackter Kräuter. Zu kann zu allem gereicht werden - Fleisch, Geflügel, Fisch oder Gemüse - sie ist ein markanter Bestandteil der Latinoküche und wird sowohl als Marinade wie auch als Würze verwendet.
Alle Zutaten zu einer geschmeidigen Paste verarbeiten. Mit grobem Salz und frischgemahlenem Pfeffer abschmecken. Fest verschlossen im Kühlschrank bis zu drei Tagen aufbewahren.
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