Rezept: Chop Suey (China)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.50 Sterne von 28 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.16 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 950 g | Hühnerfleisch; gar | |
| 250 g | Schweinefleisch; gar | |
| 250 g | Bambussprossen; Dose | |
| 250 g | Champignons; gedünstet | |
| 250 g | Lauch | ca. 0.50 € |
| 250 g | Glasnudeln | ca. 1.09 € |
| Olivenöl | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Sojasoße | ||
| 1 Prise(n) | Ingwerpulver | ca. 0.05 € |
| 9 EL | Sherry | ca. 0.50 € |
| 20 g | Speisestärke | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
Fleisch in dünne Streifen oder kleine Würfel schneiden, Bambussprossen in Streifchen schneiden, Champignons halbieren, Porree in Streifen schneiden, Nudeln in leicht gesalzenem Wasser garen.
Nacheinander alle diese Zutaten in der Pfanne in heißem Öl gar, aber nicht zu weich schmoren.
Sojasoße mit Ingwer, Sherry und Speisestärke mischen und salzen. Alle Zutaten in die Pfanne geben, die Soße darüber gießen, gut durchmischen und das Chop Suey kurz durchziehen lassen, dann nochmals abschmecken. Sofort heiß zu Tisch geben.
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