Rezept: Cremiger Maiskuchen - Creamy Corn Cake
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.57 Sterne von 14 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.81 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 400 g | Zucker; Orig: 3 c | |
| 3 | Eier | ca. 0.77 € |
| 1 EL | Margarine | ca. 0.06 € |
| 2 EL | Mehl | ca. 0.06 € |
| 250 g | Maismehl; Orig: 1 1/2 c | ca. 0.90 € |
| 100 g | Käse, mild; gerieben, ich | |
| habe Mozzarella verwendet - Orig: 1 c | ||
| 1 l | Milch; Orig: 4 c | |
| 1 EL | Backpulver | ca. 0.02 € |
| 1 Msp. | Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Den Backofen auf 175GradC vorheizen. Eine große Backform* buttern und bemehlen.
Alle Zutaten außer dem Backpulver in einer Küchenmaschine gut mixen, dann das Backpulver zugeben und weitere 10 Sekunden mixen. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und etwa 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Den Kuchen 15 Minuten abkühlen lassen, dann in 5x5 cm große Stücke schneiden.
Beim Backen ergibt sich eine puddingartige Füllung im Kuchen.
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