Rezept: Crepe Goldener Hirsch

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Durchschnitt: 7.85 Sterne von 13 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.39 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4	Crêpes
50 g	Krokant	ca. 0.00 €
125 ml	Caramelsauce
0.25 l	Schlagsahne	ca. 1.36 €
4	Minzeblätter
2	Erdbeeren
CARAMELSAUCE
125 g	Zucker	ca. 0.19 €
125 ml	Sahne	ca. 0.68 €

Zubereitung:

Krokant auf Crêpes streuen und Crêpes erwärmen. Crêpes zusammenlegen und Schlagobers eindressieren. Heisse Caramelsauce über gefülltes Crêpe ziehen. Schlagoberstupfen auf Teller dressieren, Crêpes darauflegen und mit Minzeblättern und Erdbeeren garnieren.

Caramelsauce:

Den Zucker trocken braun schmelzen, das Obers langsam einrühren und kurz aufkochen.

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(*) Für diese Version von Crepe Goldener Hirsch werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Erdbeeren * Haselnusskrokant * Minze - Pfefferminze - Bund * Schlagsahne * Zucker - Raffinade

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