Rezept: Crostini mit Bärlauchbutter

Bild: Crostini mit BÃ¤rlauchbutter - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.41 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 12 Stück:

30 g	Bärlauch	ca. 0.36 €
100 g	Butter - weich	ca. 1.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
0.5	Zitrone, die abgeriebene - Schale
12 Scheibe(n)	Baguettebrot

Zubereitung:

Den Bärlauch waschen und trocknen. Zwei Blätter beiseite legen. Den restlichen Bärlauch fein schneiden.

Den Backofengrill vorheizen.

Die Butter mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale schaumig rühren. Den fein geschnittenen Bärlauch daruntermischen. Die Bärlauchbutter auf die Brotscheiben verteilen. Unter dem Grill 5-7 Minuten überbacken. Die beiseitegelegten Bärlauchblätter in feine Streifen schneiden und über die Crostini streuen. Heiss servieren.

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(*) Die Zubereitung von Crostini mit Bärlauchbutter erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Baguette * Bärlauch * Butter * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronen - unbehandelt

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