Rezept: Crostini mit Champignons

Bild: Crostini mit Champignons - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.47 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

8 Scheibe(n)	Weißbrot (Baguette)
250 g	Champignons, in dünne - Scheiben geschnitten
2 EL	Olivenöl	ca. 0.15 €
4	Frühlingszwiebeln, in - feine Ringe geschnitte	ca. 0.26 €
2	Knoblauchzehen - fein gehackt	ca. 0.18 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	evt. etwas Zitronensaft - oder Weißwein

Zubereitung:

Die Champignonscheiben im Olivenöl anbraten. Danach die weiteren Zutaten dazugeben und ca. 3-4 Minuten dünsten. Mit den Gewürzen abschmecken. Die Brotscheiben im Toaster goldbraun rösten, mit den Pilzen belegen und heiß servieren.

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(*) Die Zubereitung von Crostini mit Champignons erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Baguette * Frühlingszwiebeln * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronensaft

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