Rezept: Curry-Fischsuppe
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.90 Sterne von 20 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.23 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 | Zwiebel groß | ca. 0.05 € |
| 30 g | Butter | ca. 0.21 € |
| 6 TL | Curry | ca. 0.63 € |
| 2 TL | Mehl | ca. 0.01 € |
| 0.5 l | Hühnerbrühe | ca. 0.09 € |
| 300 g | Pilze | ca. 1.72 € |
| 100 g | Erbsen - Tiefkühlware | ca. 0.27 € |
| 500 g | Gemischte Meeresfrüchte | |
| 200 g | Spargel in der Dose mit - Spargelbrühe | |
| 0.25 l | Sahne | ca. 1.36 € |
| Paprika + Pfeffer nach - Geschmack |
Zubereitung:
Zwiebeln in Ringe schneiden und mit Butter und geschnittenen Pilzen in einen Topf geben. Unter Umrühren erhitzen, bis die Zwiebeln glasig werden. Curry, Mehl, Hühnerbrühe, Meeresfrüchte (ich bevorzuge Muscheln und Shrimps) und Erbsen dazugeben. 5 Minuten lang kochen. Den Spargel mit der Spargelbrühe hinzufügen. Das Ganze weitere 3 Minuten lang kochen. Sahne, Paprika und Pfeffer dazumischen und für weitere 5 Minuten bei kleiner Hitze ruhen lassen.
Portionen: 6
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