Rezept: Bananentupfen - Bananenhäufchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 150 g | Margarine - oder Butter | ca. 0.77 € |
| 75 g | Honig | ca. 0.45 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 100 g | Mehl | ca. 0.07 € |
| 100 g | Haferflocken - zart | ca. 0.09 € |
| 2 Prise(n) | Galgantwurzel - gemahlen | ca. 0.36 € |
| 0.5 TL | Zimt | ca. 0.13 € |
| 2 Prise(n) | Kardamompulver | ca. 0.10 € |
| 2 | Bananen - klein | ca. 0.62 € |
Zubereitung:
Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt zwei Bleche.
Das Fett mit dem Honig und dem Ei schaumig rühren.
Das Mehl mit den Haferflocken und den Gewürzen zur Eimasse geben.
Zum Schluss die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und an den Teig geben. Alles mit dem Rührbesen des Handrührgerätes oder mit der Haushaltsmaschine zu einem weichen, geschmeidigen Teig verrühren.
Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle geben und auf ein mit Backpapier belegtes Blech kleine Tupfen von ca. 3 cm im Durchmesser spritzen. Wer keinen Spritzbeutel zur Hand hat, setzt einfach mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf das Backpapier und schon werden aus den Tupfen Bananenhäufchen.
Das Ganze wird 12 Minuten bei 175°C auf mittlerer Schiene gebacken.
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