Rezept: Deviled Ham - Variation 1

Bild: Deviled Ham - Variation 1 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.38 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 -6 Portionen:

1 TL	schwarze Pfefferkörner	ca. 0.03 €
1 TL	Pimentkörner	ca. 0.15 €
1 TL	Korianderkörner	ca. 0.18 €
1 TL	Thymian - getrocknet	ca. 0.36 €
	Cayennepfeffer	ca. 0.12 €
25 g	frischer Ingwer	ca. 0.17 €
400 g	Schinken - gekocht	ca. 3.58 €
200 g	Fetter Speck; ca.

Zubereitung:

Gewürze anrösten, im Mörser zerstoßen, Cayenne dazugeben. Ingwer schälen, reiben. Schinken würfeln, mit ca. 1/4 l Wasser und allen Zutaten erst 30 Minuten geschlossen, dann 20 Minuten offen garen. Abkühlen lassen, zerzupfen, in Gefässe drücken, Kochflüssigkeit darüberträufeln. Speck würfeln, auslassen, Gefässe mit dem Fett versiegeln.

Zubereitungszeit: 1 Stunde

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Deviled Ham - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Cayennepfeffer * Hinterschinken - gekocht * Ingwer - frisch * Koriandersamen * Pfeffer schwarz - ganz * Pimentkörner * Thymian

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