Rezept: Dinkel-Torte ”Linzer Art”

Bild: Dinkel-Torte ”Linzer Art” - Zutaten

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Kosten Rezept: 2.84 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 8 -12 Stücke:

200 g	Dinkel-Vollkornmehl	ca. 0.39 €
50 g	Sesamsamen	ca. 0.18 €
0.25 TL	Zimt (gemahlen)	ca. 0.04 €
1 Msp.	Ingwerpulver	ca. 0.05 €
1 Prise(n)	Nelken (gemahlen)	ca. 0.07 €
1 TL	Backpulver	ca. 0.01 €
50 g	Honig oder Rohrzucker	ca. 0.30 €
125 g	Butter	ca. 1.25 €
150 g	Himbeer-Konfitüre (oder - Aprikose-Hagebutte)	ca. 0.57 €

Zubereitung:

Aus allen Zutaten außer der Konfitüre einen Mürbeteig kneten und 15 Minuten ruhen lassen. Eine kleine Spring- oder Pieform (18 - 22 cm) mit 3/4 des Teigs auslegen und einen 1 cm hohen Rand formen. Mit Konfitüre bestreichen. Den restlichen Teig in Streifen schneiden und als Gitter über die Torte legen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 20 Minuten bei 200 Grad hellgoldbraun backen. In der Form auskühlen lassen.

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(*) Die Zubereitung von Dinkel-Torte ”Linzer Art” erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver * Bienenhonig Auslese * Butter * Dinkelmehl - Vollkorn * Ingwerpulver * Konfitüre - Himbeer * Nelken gemahlen * Sesam * Zimt - gemahlen

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