Rezept: Dinkel-Waffeln

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.57 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Dinkel - feingemahlen
300 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.32 €
1	Ei	ca. 0.26 €
50 g	Butter	ca. 0.50 €
50 g	Honig	ca. 0.30 €
1 TL	Anis - gemahlen	ca. 0.04 €
1 TL	Zimt	ca. 0.16 €
1	Prise Vanillepulver
1 Spur	Salz

Zubereitung:

Alle Zutaten mit zerlassener Butter verrühren, den Teig 10 Minuten beiseite stellen.

Im Waffeleisen ausbacken. Die Waffeln auf einem Berg aufgeschichtet mit Preiselbeeren oder einer säuerlichen Marmelade servieren.

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(*) Die Zubereitung von Dinkel-Waffeln erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Anis, gemahlen * Bienenhonig Auslese * Butter * Eier - Größe M * Milch fettarm 1,5% * Salz - Jodsalz mit Fluor * Vanille - gemahlen * Zimt - gemahlen

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