Rezept: Eier-Likör
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.88 Sterne von 40 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.08 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 10 | Eigelb | ca. 0.85 € |
| 0.25 l | Wasser | ca. 0.00 € |
| 300 g | Zucker | ca. 0.45 € |
| 0.75 l | Kognak | |
| Mark einer Vanillestange | ||
| 50 ccm | 90%iger Weingeist |
Zubereitung:
Zucker mit Wasser läutern und erkalten lassen. Eigelb mit dem Zuckerwasser cremig schlagen. Vanillemark zufügen. Nach und nach Kognak und Weingeist unterschlagen. In Flaschen füllen, am besten dabei durch ein Sieb gießen, damit die Eierrückstände nicht in die Flasche kommen.
Eierlikör hält sich nicht sehr lange.
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