Rezept: Ein Frauenessen (Frowenessen) - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.25 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 | Kuheuter | |
| Brühe - nicht uviel | ||
| 2 | Scheibe Weißbrot | |
| 3 | Eigelb | ca. 0.25 € |
| Ingwer | ||
| Safran |
Zubereitung:
Willst Du ein Frauenessen bereiten, so koche ein Kuheuter in nicht zuviel Brühe. Nimm die Hälfte der Brühe ab. Röste zwei Schnitten Weißbrot, dann streiche sie mit drei Eidottern und dieser durch ein Tuch. Zerteile das Euter in Scheiben, brate diese auf einem Rost und schneide sie danach klein in die Brühe, in der das Euter gekocht wurde. Dann schütte alles zusammen in eine Schüssel, füge Ingwer und Safran hinzu, und wenn es die rechte Dicke hat, so ist es fertig.
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