Rezept: Einfache Vanille-Creme

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.05 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 rezept:

4 EL	Speisestärke	ca. 0.07 €
2	Eier	ca. 0.51 €
1 Becher	Vanillezucker
3 Tasse(n)	Milch - lauwarm	ca. 0.47 €
1 Msp.	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Stärkemehl, Eigelb, Vanille und Zucker mit der Milch kalt anrühren. Auf schwachem Für mit dem Schneebesen schlagen, bis die Masse zum Kochen kommt. Vom Feuer nehmen und weiterschlagen, bis die Creme etwas abgekühlt ist. Den steifen Eierschnee leicht untrziehen, in eine Glasschale füllen und kaltstellen.

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(*) Die Zubereitung von Einfache Vanille-Creme erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Milch fettarm 1,5% * Salz - Jodsalz mit Fluor * Speisestärke * Vanillinzucker - Päckchen

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