Rezept: Eingelegte Heringe mit Bärlauch
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.48 Sterne von 29 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| Gebratene Heringe (so - viele, wie man benötig | ||
| eichlich Zwiebelringe | ||
| eichlich Geschnittenen Bärlauch | ||
| Lorbeerblätter | ||
| Senfkörner | ||
| 1 | Stängel Dill | |
FÜR DEN SUD | ||
| 1 | Teil Essig | |
| 1 | Teil Wasser | |
| 1 Prise(n) | Zucker | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Die abgekühlten, gebratenen Heringe legt man schichtweise in reichlich Zwiebelringe und reichlich geschnittenen Bärlauch in eine Glas- oder Porzellanschüssel und gibt Lorbeerblätter, Senfkörner, Pfefferkörner und einen Stengel Dill darüber.
Es werden ein Teil Essig mit einem Teil Wasser aufgekocht, gesalzen und einer Prise Zucker verfeinert.
Die wie oben vorbereiteten Bratheringe werden mit dem heißen Sud aufgefüllt und an einem kühlen Ort (Kühlschrank) gelagert. Nach 2-3 Tagen hat man leckeren Brathering, der am besten mit Bratkartoffeln serviert wird.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Ostertorte - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: 8.76 € EU-Bio: 9.20 € Demeter: 9.25 € Den Boden einer Springform mit 26 cm Durchmesser mit Backpapier belegen. Die Eier trennen, Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Eigelb mit Zucker und Wasser |
 | Grünkern-Auflauf mit Steckrüben und Tomaten 4 Portionen Preise: Discount: 9.43 € EU-Bio: 10.81 € Demeter: 10.90 € Grünkern gründlich waschen und abtropfen lassen. In eine Schüssel geben, mit der heißen Brühe übergießen. Abkühlen lassen, abdecken und über Nacht im |
 | Überbackene Spargelröllchen 4 Portionen Preise: Discount: 26.88 € EU-Bio: 22.79 € Demeter: 46.45 € Spargel schälen, die holzigen Enden abschneiden. 1,5 - 2 l Wasser mit Salz und 1 Prise Zucker aufkochen. Spargel darin ca. 20 Minuten garen. Spargel abtropfen |
 | Adriatischer Tomatensalat 1 Rezept Preise: Discount: 5.06 € EU-Bio: 5.94 € Demeter: 6.25 € Die Menge der Zutaten ist für 6 bis 8 Personen gedacht. Tomaten waschen, putzen und kleinschneiden, Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden, alles zusammen |
 | Süßes Brot mit Bucheckern 1 Rezept Preise: Discount: 1.80 € EU-Bio: 1.73 € Demeter: 2.48 € Vollkornmehl, Weißmehl, Zucker und Backpulver gründlich mischen. Zwei kleine, oder eine große, rechteckige Form(en), gründlich einfetten und mit den |
