Rezept: Eingemachte Peperoni
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.19 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 2 -3 Persone:
| 500 g | Große Peperoni | ca. 0.00 € |
| 0.5 l | Olivenöl | ca. 3.19 € |
Zubereitung:
Die Peperoni halbieren, entkernen und in kräftigem Salzwasser 5 Minuten blanchieren. Abschütten, kalt abspülen und sehr fein würfeln. Diese in Küchenkrepp gut ausdrücken. Olivenöl erhitzen und die Peperoni kurz aufkochen. In Marmeladegläser füllen, dicht verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Haltbar mindestens 3 Monate.
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