Rezept: Erbsen-Eintopf

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.74 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

300 g	getrocknete gelbe Erbsen
1 kg	Schweinerippen (in - Portionsstücke ert
3 EL	Öl	ca. 0.05 €
1	Zwiebel (50g)	ca. 0.05 €
1.25 l	Brühe - Instant	ca. 0.23 €
1 Bund	Suppengemüse (450g)
300 g	Kartoffeln	ca. 0.40 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Erbsen über Nacht in Wasser einweichen. Abtropfen lassen. Rippchen portionsweise im heißen Öl anbraten. Zwiebelwürfel zufügen, glasig dünsten. Erbsen und Brühe zugeben, ca. 45 Minuten garen. Suppengemüse putzen, waschen. Kartoffeln schälen. Alles in Stücke schneiden. Dazugeben. Weitere 30 Minuten garen. Abschmecken. :Zusatz : Zubereitungszeit (ohne Einweichzeit): : : ca. 1 1/2 Stunden :Pro Person ca. : 880 kcal :Pro Person ca. : 3700 kJoule

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Erbsen-Eintopf Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kartoffeln (festkochend) * Klare Brühe - Pulver * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Suppengemüse * Zwiebeln

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