Rezept: Erbsen-Tartelettes mit Majoran
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.16 Sterne von 37 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.99 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 250 g | Mehl | ca. 0.36 € |
| 50 g | Emmentaler | ca. 0.50 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 125 g | Butter - weich | ca. 1.25 € |
| 0.5 Bund | Majoran | ca. 0.50 € |
| 2 EL | Kaltes Wasser | ca. 0.00 € |
Belag: | ||
| 250 g | Erbsen gefroren | |
| 80 g | Gorgonzola | ca. 1.04 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Ölivenöl zum Beträufeln | ||
Zubereitung:
Mehl, Emmentaler, Salz, Butter und gut die Hälfte des klein gehackten Oregano und die 2 EL Wasser zu einem Teig verkneten. Zwischen zwei Backpapieren 3 mm dünn ausrollen. Kühl stellen.
Erbsen in kochendem Salzwasser blanchieren. Abgießen und eiskalt abschrecken. Gut abtropfen lassen.
Aus dem Teig Kreise mit ca. 8 cm Durchmesser ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Erbsen darauf verteilen. Gorgonzola in kleinen Stücken sowie restlichen Majoran über die Erbsen geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Olivenöl beträufeln. Ca. 18 Minuten bei mittlerer Hitze backen. Warm oder kalt servieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Schoko-Kirsch-Kuchen 1 Rezept Preise: Discount: 6.65 € EU-Bio: 13.65 € Demeter: 14.22 € Schattenmorellen abtropfen lassen und Schokolade feinhacken. Butter sehr schaumig aufschlagen, nach und nach Zucker und Eier zugeben und zu einer hellcremigen |
 | Frittata nach Art der Försterin 4 Portionen Preise: Discount: 4.26 € EU-Bio: 4.47 € Demeter: 11.21 € Frittata schmeckt auch kalt als Pausensnack, oder gibt, in kleine Quadrate zerteilt, ein begehrtes Party-Fingerfood ab. Champignons putzen und in dünne Scheiben |
 | Sauerkirsch-Marzipan-Pralinen 1 Rezept Preise: Discount: 8.01 € EU-Bio: 8.01 € Demeter: 8.01 € Die Zutaten sind für ca. 20 Pralinen berechnet. Sauerkirschen mit Rosenwasser und Rumaroma mischen, eine Stunde ziehen lassen, anschließend im Mixer pürieren. |
 | Basilikumsorbet - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: 0.80 € EU-Bio: 0.80 € Demeter: 0.80 € Wasser und Zucker 10 Minuten zusammen kochen, dann Sirup abkühlen lassen. Zuckersirup, Basilikum, Sekt und Zitronensaft zusammenmixen, bis das ganze schäumt, |
 | Nivik - Kichererbsen mit Spinat 4 Portionen Preise: Discount: 4.05 € EU-Bio: 4.21 € Demeter: 4.42 € Die Kichererbsen über Nacht einweichen, dann in der dreifachen Wassermenge weichkochen. Ersatzweise kann selbstverständlich auch Dosenware verwendet |
