Rezept: Erdbeereisrezept

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Kosten Rezept: 2.3 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

200 g	Erdbeeren	ca. 1.80 €
70 g	Zucker	ca. 0.10 €
1	Eigelb	ca. 0.08 €
175 ml	Vollmilch	ca. 0.21 €
50 g	Sahne	ca. 0.27 €

Zubereitung:

Die Erdbeeren werden püriert und mit der Milch, dem Zucker und dem Eigelb gründlich vermischt. Die Sahne wird fast steif geschlagen und dann dazugegeben.

Aus diesem Rezept habe ich auch andere Fruchteisrezepte abgeleitet. So auch das Kirscheis. Einfach die 200g Erdbeeren durch 200g (entsteinte) Kirschen ersetzen.

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(*) Die Zubereitung von Erdbeereisrezept erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - halb * Erdbeeren * Frische Vollmilch, 3,5% Fett * Schlagsahne * Zucker - Raffinade

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