Rezept: Erdbeermilch mit Weißer Schokolade

Zubereitung:

Die Vanilleschoten längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Buttermilch, die Hälfte des Vanillemarks und 1 EL Zucker aufmixen. Die Schokolade schmelzen und zusammen mit dem Vanilleeis und dem Kokoslikör in die Buttermilch geben. Noch einmal aufschäumen. Die Erdbeeren mit 1 EL Zucker und dem restlichen Vanillemark kräftig durchmixen, dann den Prosecco zugeben und vorsichtig umrühren. Das Erdbeerpüree auf Longdrinkgläser verteilen. Vorsichtig die Buttermilch einlaufen lassen, damit sich die beiden Farben nicht vermischen. Mit einem Strohhalm servieren.

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