Rezept: Erdbeerpfannkuchen mit Basilikum
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 8.00 Sterne von 4 Besuchern
Kosten Rezept: 5.66 € Kosten Portion: 1.41 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 20 g | Margarine - oder Butter | ca. 0.05 € |
| 400 ml | Fettarme Milch | ca. 0.38 € |
| 1 Pack. | Bourbon-Vanillezucker | ca. 0.33 € |
| 2 | Eier | ca. 0.34 € |
| 200 g | Mehl | ca. 0.13 € |
| 300 g | Erdbeeren | ca. 1.87 € |
| 2 EL | Mandellikör | ca. 0.05 € |
| 100 g | Marzipan-Rohmasse | ca. 0.75 € |
| 3 Zweig(e) | Basilikum | ca. 0.04 € |
| 1 | Zitrone; die Schale | ca. 0.79 € |
| 1 TL | Zucker | ca. 0.01 € |
| 200 ml | Schlagsahne | ca. 1.09 € |
| 1 TL | Öl | ca. 0.01 € |
| 50 g | Gehackte Haselnüsse | ca. 1.00 € |
| 1 EL | Puderzucker | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Fett schmelzen. 350 ml Milch, Vanillezucker und Eier verrühren. Fett und gesiebtes Mehl unterrühren, kalt stellen. Erdbeeren waschen, putzen, vierteln und in Mandellikör marinieren.
Marzipan mit der restlichen Milch cremig rühren. Abgezupfte Basilikumblätter mit Zitronenschale, Zucker und Sahne mischen. Mit einem Schneidstab so lange pürieren, bis die Sahne steif ist.
Eine beschichtete Pfanne mit Öl auspinseln und nacheinander aus dem Teig 4 dünne Pfannkuchen backen. Marzipancreme und Erdbeeren darauf verteilen. Zusammenklappen, in eine ofenfeste Form legen und die Basilikumsahne darüber verteilen.
Mit Nüssen bestreuen und unter dem vorgeheizten Backofengrill 3 Minuten überbacken. Mit Puderzucker bestäuben.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Zitronenwasser - Lemon Barley Water 1 Rezept Preise: Discount: 6.69 € EU-Bio: 6.75 € Demeter: 6.75 € Ergibt ca. 6 Gläser Limonade. Graupen in einen kleinen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und aufkochen, 5 Minuten kochen lassen. Weiche Graupen auf ein Sieb |
 | Cowboy Beans 4 Portionen Preise: Discount: 3.18 € EU-Bio: 1.90 € Demeter: 2.04 € Bohnen über Nacht in Wasser einweichen. Abgießen. Bohnen in einem großen Topf mit genügend frischem Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen, etwa eine gute |
 | Neujahrskuchen - Rullerkes - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: 4.57 € EU-Bio: 4.42 € Demeter: 5.62 € Bist Du zum Jahreswechsel in Ostfriesland, dann kommst Du an Rullerkes (D: Röllchen) nicht vorbei. Zum Tee genossen gehören sie dort zum Silvester- bzw. |
 | Thunfischaufstrich 1 Rezept Preise: Discount: 5.15 € EU-Bio: 5.15 € Demeter: 5.53 € Thunfisch, Schmand und sehr kleingeschnittene Zwiebeln mischen, würzen, abschmecken. |
 | Asia-Buletten 4 Portionen Preise: Discount: 12.10 € EU-Bio: 10.49 € Demeter: 17.50 € Die Kartoffeln schälen, waschen, vierteln und ca. 20 Minuten in Salzwasser kochen. Die Pfefferschote längs halbieren, entkernen und sehr fein würfeln. Die |
